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知る人ぞ知る食材、むかご。ほとんど多くの方は、むかごとは何なのか知らないのではないでしょうか。販売店もそう多くはありませんし、旬の時期も限られています。今回はむかごとは、むかごの旬な時期や販売店、保存や食べ方を紹介します。