粉寒天とゼラチンについて紹介、代用や違いって? 2018/8/6 料理 レシピサイトや料理本を見ると目にすることがある『粉寒天』。使う方を覚えると便利ですよね。今回は粉寒天とゼラチンの代用や違いについて紹介します。