「 料理 」一覧

知る人ぞ知る食材、むかご。ほとんど多くの方は、むかごとは何なのか知らないのではないでしょうか。販売店もそう多くはありませんし、旬の時期も限られています。今回はむかごとは、むかごの旬な時期や販売店、保存や食べ方を紹介します。

買い置きしておくとなにかと便利な鯖缶（さばかん）。余計な添加物がなくて鯖というお魚自体に栄養がありますので、料理の際に重宝しますね。鯖缶の水煮の栄養やカロリー、つまみなどの食べ方レシピも紹介します。

日本のほこる麺類といえば、うどんとそばですね。カップ麺でもおなじみであり立ち食い店も多数出店しています。うどんとそば、消化やダイエットに良いのはどっちなのか？成分など共に紹介します。

食品の栄養表示をみてみると様々なものが書かれています。一見おなじように見えますが、はたしてブドウ糖や果糖やショ糖はどのような違いがあるのでしょうか。今回は果糖とブドウ糖とショ糖の違いについて紹介します。

手作りのプリンは作るのも楽しいですし、たべても美味しいですね。ところでプリンは固めるのがなかなか大変だったりします。プリンが固まらない！そんな時のプリンを固める固め方を紹介します。

めずらしい野菜として『はやとうり』というものがあります 隼人瓜と漢字で書きますが、近所のスーパーや八百屋さんに行ってもまず見か...

一見するとお洒落な感じのする、バターコーヒー。実はなんということはなく、ブラックコーヒーにバターを入れた飲み物のことです。バターコーヒーのダイエット効果は？太る？作り方や代用について紹介します。

タチウオ（太刀魚）と言えば焼き魚や、天ぷらで食べることが多いお魚です。しかし新鮮で旬な太刀魚のお刺身はこれまた絶品です。太刀魚の刺し身は皮付きで！寄生虫や保存や賞味期限も紹介します。

長芋はトロロにしたり煮物にしたり、活用方法がたくさんありますよね。旬の時期には安く買えるのでまとめ買いなどでストックすると良いでしょう。長芋の冷凍保存の注意点や冷凍以外の保存方法も紹介します。

緑茶の水出しも流行ってきていますね。興味のある方は緑茶の水出しにチャレンジしてみてください。水出し緑茶の作り方や効果、容器に粉末にカフェイン量なども紹介します。